Je suis très bavarde , méme trop , mais certains sujets me touchent énormément ; car ces femmes travaillent durs, et , essayent d'améliorer leur ordinaire très simple en vendant ce qu'elles savent faire ou achètent à ceux qui les font et celà aide aussi leur famille ; j'explique certaines choses avec peut-étre un coté plus agréable , mais à SAFI , j'étais devenue amie avec une famille d'un douanier à la Retraite ( pas gd-chose ) et avais encore 4 filles à mariermais 2 fils en France : le sol était en béton et les canapés-lits tt simples : alors ce surplus était bienvenu car n'ont jamais voulu accepter qqe chose de moi : oui, sortir une de leur fille se promener pour qu'elle marche et voit du monde car un peu " arriérée mentale " et m'avait donné leur confiance entière et c'est par elle et l'école que je les ai connues ( j'en suis encore émue car 1 fois lui ai rapporté de France un téléphone à grosse touches car voyait très mal et il n'en voulait pas !!!! l'a gardé tt de méme ou je ne venais plus ! et pourtant je mangeais souvent avec eux ds le plat commun ) : ns avons gardé contact , leur maison en dehors de Safi est terminée et dès que je retourne au Maroc en ai du monde à voir , mais des personnes simples , dignes et très courageuses ; j'ai tjrs la méme voiture ( 220.000km ) car ils ns arrivaient de faire la route avec , car mon mari , voiture de chantier mais moi , la mienne pour me déplacer et aider : douce nuit et ttes mes excuses : marie .
Oui , MO, mais pour une fois gouter un peu de ce que l'on ne connait pas tjrs , ne vous fera pas trop de mal et vs reprendrez votre rythme ensuite : amicalement : marie . ( oh ! là ! là ! , on en parle comme si on en dégustait 2, 3 , quelle " polissonne " Elsaxelle avec ses belles photos !!!!
Aie ! Aie ! Elsaxelle , ce n'est pas bien de nous tenter ainsi avec ttes ces bonnes patisseries qu'elles font elles-méme et ce n'est que " du pur délice " ; comme Pastelle : un de chaque et on fera régime plus tard ! j'ai appris au Maroc ds une famille marocaine de SAFI à faire certains gateaux du Ramadan que la mère revendait aux patisseries : que de bonnes parties de rire avec ses filles aussi : pour le " chibaklyas , je l'écris très mal" , le réchaud était ds la cour avec le miel et de l'eau sucrée qui chauffait et mes 3 premiers jours ( car ils ont une forme ! ) tt le monde était plié de rire ! " Ben, quoi , faut bien apprendre ) , puis ds le salon très rustique sur les canapés longs j'ai appris à faire d'autres patisseries classiques comme les cornes de gazelles, les baklavas et tt ce qui est à base d'amandes ( que l'on moud ns méme au moulin à café ancien ou au mortier ) méme de jolis petits chapeaux en pate d'amandes , mais après il faut colorer tt celà , et, 1 fournée de faite , Vite , en dessous des canapés ds de très longs moules en fer blanc rectangulaires et on continue ; ensuite , comme j'étais là on chargeai tt ds ma berline Toyota en abaissant les sièges direction Patisserie ; c'est pour celà qu'ils sont si bons leurs gateaux car fait avec le coeur : la semaine prochaine je m'en referai qqu'uns , car très prise en ce moment , mais ils n'auront pas le méme gout que là-bas !!!! as-tu fait Ta gourmande Elsaxelle ?? : bises amicales : marie .
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